スペシャルカラー Special Color｜おりん・香立

400年以上の歴史を誇る日本一の銅器の産地、富山県高岡市。金属に化学変化を起こして色を変える「着色」の技術は、この地で長い年月をかけ、職人たちによって磨かれてきました。

米ぬかを真鍮に少しムラになるようにのせて、備長炭の上で炎で炙ります。さらにおはぐろ（お酒や酢に鉄屑を溶かした液体）をつけて炙ると、経年変化したような落ち着いた、少し赤みのある色合いに変化します。

その加減次第で仕上がりに大きな差が出る、まさに職人の腕の見せ所。高い技術を持った職人たちが一つひとつ丁寧に着色を施した特別な一品です。